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川善茶居
上環永樂街50號昌盛大廈5樓
電話:3690 8238 
開放時間:星期一至日 1130-1930

甜點 $18-25,主食 $33-75,飲品 $22-38

首訪網誌:[香港] 川善茶居 | 上環

不知從何時開始對日本的事與物產生興趣,無論是日本的食品或產品,都有一定的鐘愛。談起日本的美食,最令我難忘的莫過於三年前在東京吃過的綠茶甜品。那次是第一次到日本自由行,在沒有任何行程上的限制下,我終於有機會找一間甜品店坐下來享用下午茶。因為近年需要在澳洲和香港兩地走,到日本來一個深層的體驗可以說是奢望。幸好,在香港這片石屎森林中能夠找到一小片的綠地,這片能令你腳步放下來,慢慢地渡過一個悠閒下午的茶居。

早前暑假回港時曾經到訪過,不過那次點的甜品未有很對口味,而且也沒有機會一試這兒的熱飲。這次回來雖然天氣未至於十分寒冷,間中來這兒喝一杯熱飲搭配甜品卻已經是一件樂事。

 

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茶之千層治 $68
在澳洲要找三文治吃可以說是唾手可得,不過在香港我吃過的不是生菜早變得像乾菜,就是麵包被風乾般的乾,要找一份有水準的三文治並不是容易的事。或許你會覺得三文治不就是家裡就可以製作的食物,不過家中要是擺放這般多的食材,真的不知道要吃多少天三文治才能把食材清光了。這兒的三文治同樣是素食為主,而且份量絕不欺人,平日能連吃兩碗白飯的朋友也差點吃不完這份三文治。三文治內放了煎薄蛋丶素午餐肉丶蕃茄和生菜,其中素午餐肉的味道和一般的無異,而且沒有在坊間遇到的問題,吃畢令人滿足又飽足。

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有機豆腐漢堡 $75
以素食為原則的主菜選用了豆腐厚片作為漢堡的中心,別以為沒有肉類下肚不會給人飽足,我吃畢一整個也差點吃不下甜品呢! 漢堡的兩片麵包是經過微微烘過,吃起來香脆又不失麵包原來的鬆軟。豆腐厚片的面層舖了一層薄薄的芝士,不過整體吃下來個人覺得有點乾,要是醬汁方面再稍稍增量相信會更好。

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matcha yoyo $25
在澳洲有"Melting moment"之稱的yoyo,其口感有如雪糕般入口即溶,不過川善的版本稍稍改良後再加入抹茶,這個反而是我個人比較喜歡的版本。 兩層的牛油曲奇不會入口即溶,而是牛油香慢慢地口中化開才融化,咬起來還帶點鬆脆。

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Banana toffee pudding $38
布甸的質感濕潤但不會過濕而變糊,而邊位則和焦糖層般脆口,加熱後和雪糕一起吃更美味。

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matcha cupcake $23
平時很少刻意去買杯子蛋糕來吃,個人最怕那坨又甜又膩的糖霜,那種甜可不是一般吃甜品的甜,而是你喝多少杯水也清不了那種的甜。上次來吃的時候糖霜有少許偏甜,不過朋友後期再吃的時候指甜度已有改善,果然,糖霜甜中帶有微微的抹茶味,加上底層的抹茶蛋糕,是少有對口味的杯子蛋糕。

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Vegan apple cake $22
蘋果蛋糕剛出爐不久,所以蛋糕的質感較濕潤。蘋果片上的玉桂味突出,而且蘋果片保持爽脆,口感討好。

除了多款以抹茶入饌的甜品外,川善還有提供加入了不同元素的綠茶飲品,當中也有提供最原始的抹茶。

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Matcha classic $32
曾經有一段時間愛上喝茶,到哪兒吃甚麼也得先點一杯茶才可以。不過個人較偏愛英式和日式的茶,而且日式中具代表性之一的非抹茶莫屬了。這兒的抹茶並不是用一般白開水來製作,茶味清幽,找一個下午和朋友邊談邊喝也是挺寫意呢!

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Matcha soul $32
以豆奶沖泡綠茶,再加入蜜糖丶杏仁片丶桂花和提子乾,表面的奶泡打得順滑,而且帶有微微的蜜糖甜味。豆奶的香味稍稍搶去綠茶的風頭,但寒冬下捧著一杯在手中確是能夠令人溫暖起來。

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Matcha genmaicha marone $32
玄米茶是以抹茶混合米粒而成,喝下去可以咬到一顆顆的栗子粒,又能嚐到淡淡米香,是一杯層次豐富的飲料。

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Green hot chocolate $32
最後來到我最愛的飲料綠茶熱朱古力,雖然本身對白朱古力沒有好感,不過和綠茶最合拍的朱古力還是白朱古力。綠茶味不算突出,但奶香和乳香兩者能夠取得平衡,加上表面的忌廉帶出甜味。

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在這家素食的茶館中,另一位主角相信是店主的小貓mithu了。每次上來都看見小貓在和食客們交流,愛綠茶和貓的我也常常忍不住走上來,喝著想著,又想到日本走一趟了...

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暑假到訪過的分享
[香港|吃喝]川善茶居﹣緣份 

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