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The Steak House Winebar + Grill
尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地庫
電話:2313 2323 
http://www.hongkong-ic.intercontinental.com/dining/steak_house.php
開放時間:星期一至日 1800-2300 (Winebar: 1800-0000) / 星期日 1200-1430

Entree $150-1,588 ,  Main $440-2,200 , Side $95 , Dessert $280

和同樣愛甜的朋友談起這兒的綠茶心太軟,想起來自更換部份甜品後都沒有來過,所以便決定在聖誕假期後來一個女生們的聚會,一個以甜和談心為主的聚會。回想起對上一次來的時候綠茶心太軟還未推出,加上那次沒有胃納去試一些餐牌上經典的甜品,所以其後也來了兩次試試其它的甜品。

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Lobster truffle macaroni $95

因為時間尚早,在正式的「晚餐」前我們點了一客龍蝦松露通心粉邊吃邊等。表面舖了一層薄薄的芝士,再把松露丶龍蝦粒和通心粉混在一起。起初和芝士搭起來,味道倒是可以嚐出來,不過後期以松露的香味較為突出,龍蝦的味道反而比較弱。不過通心粉煙韌中帶點彈牙,而且大小比一般的小,吃起來反而更滋味。
 

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Green tea chocolate fondant $280
比起傳統的朱古力心太軟,蛋糕的質感較濕潤,但甜味沒有因為混入的白朱古力而被大大提高,而且綠茶的味道比預期較容易分辦出來。不過頂在心太軟上的紅豆雪糕和心太軟的比例不太夾,每人一口便能把雪糕清光,但底層的蛋糕卻只吃了四分之一而已。要是認為傳統的朱古力味過份甜膩,不妨挑選相對較容易接受的綠茶味。

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Chocolate fondant $280 
朱古力心太軟相信是這兒的經典,到訪三次基本上都可以看到有其它客人點這款甜品,而個人亦比較愛這個口味的心太軟。蛋糕的質感比綠茶味相對乾身,
  而內裡的溶漿亦比綠茶味為濃糊。曾聽聞蛋糕的大小增加一吋,烤焗的難度就會增加一倍甚至更多,所以這件巨形心太軟要做好絕非容易,相信它暫時仍然是全港之巨。

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Sweet burger $280
從名字上看起來挺特別,但這個漢堡只用了一般的面包加入數層雪糕而成,成品沒有想像中般令人驚艷。朱古力和開心果兩款口味的雪糕都沒有很對口味,而中間那一層士多啤梨味還帶有點藥水味,幸好兩層麵包是微微烘過,吃起來脆口總比軟巴巴好。放在一旁的炸冬甩條有點肉西班牙的甜品Churros,不過質感十分軟身,而且吃起來挺油膩。
    

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Trio $280

身邊有些不太能吃甜的朋友都說這款應該是餐牌上最容易一人吃掉的甜品,我想是因為那層士多啤梨啫喱吃起來比較清爽,而且帶微微的水果清甜。最表面放了少許金寶,和餐牌上另一款甜品所用的很相似,不過風評不太好所以這次也沒有點來吃,而且個人也不是特別喜愛接近薄片般的金寶。要是金寶的牛油香稍稍濃一點,而且形狀偏向粒狀多一點,相信口感和味道都會較好。

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Chocolate fudge brownies $280
有天和朋友談起朱古力甜品,大家都對這兒的布朗尼很有興趣,不過這次和朋友先來試一試這兒的出品。布朗尼的質感十分硬實,基本上每一口蛋糕也得花點力起才能分出來吃,起初有兩球白朱古力雪糕伴吃時還可以,最後雪糕吃光後大家也慢慢地停下來。布朗尼內的果仁是下得很多,不過質感硬實,而且蛋糕十分乾身,大家也不得不放棄。

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Matcha-green tea and milk chocolate glaze $280 (已停止供應)

看菜名的話,相信綠茶迷定必對這款芝士蛋糕充滿期待。不過事願與違,綠茶芝士蛋糕只是一般的芝士蛋糕外舖上一層綠茶味的糖層,更準確的應該是只有甜味的糖層。綠茶味在一大堆的糖山下走不出來,能吃到的只是甜味和底層的芝士蛋糕味。扒房本身的芝士蛋糕出品不錯,不過把味道押在綠茶上的話便令人失望了。

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Tofu cheese cake dome $280
這款芝士蛋糕的豆腐味很濃,而夾在中間那兩層豆腐凍的旁邊有海綿蛋糕,蛋糕的質感偏濕,想必是豆腐凍的緣故。不過這款芝士蛋糕的芝士味不濃烈,要是偏愛又濃又膩的芝士蛋糕,可能餐牌上的其它選擇會比較合適。

 以巨形甜品見稱,當中的朱古力心太軟和Trio最合我心,而且和數位朋友窩在馬蹄形的沙發中談心,私隱度甚高。女孩子的心事從來都是最多,可以一邊吃甜一邊把心事吐出來,就是我自己最愛的談心聚會了。

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