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評分:5至6星 (推介);3至4星 (可以一試);1至2星 (不用花時間到訪)

Cafe Cre Asion2  

Cafe Cre Asion
21 Alberta St,Sydney 2000
電話:04 0494 1528
開放時間:Monday to Friday 0800-1600/Saturday 0900-1600

Macaron AUD 2.70for 1/AUD 21 for 8/AUD 40 for 16,Sandwiches AUD 8-9,Drink AUD 3-7
相片簿按此

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馬卡龍最近成為甜品的龍頭,無論是在香港的食友,或是剛從歐洲回來的朋友,都是在討論馬卡龍。這次要介紹的是離市中心不遠的一間馬卡龍店,主理人是一名日本人YU。到達時已經感受到日本人那份親切的待人態度,把咖啡放好,再把有點亂的小木椅放好,為客人安排好一切。日本人待客是比起很多國家還要好的。以木為店子的主題,廚房上的櫃子旁放了macaron♥,簡單美觀。這天有十五款口味,我們先選了兩款在店內享用。

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Cassis
即為blackcurrant,味道偏甜,是較膩的一款。

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Vanilla味道相當甜美,而且吃起來像香草雪糕般香濃。Strawberry Milk不像一般的草莓味那麼單調,加入牛奶,奶香把草莓的甜味稍稍降低,吃起來更順滑。Hoji Tea以茶味來製馬卡龍,是較少見的味道。茶味慢慢淡出,不過這個新配搭對我而言還是有點陌生。Kinako以黃粉為主,不過豆味不算很濃,反而芝麻味相當突出,很有和式的風味。Caramal前一陣子吃的配搭都是Salted caramal,這次吃回焦糖味,總是覺得味道有點空虛。不過這件的甜味不會太過份,也是有水準的出品。

Kalamansi又可稱為Calamondin,是一種四季橘。淡淡的橙味,當中又帶點酸味,S比我更愛這款口味。Earl Grey Milk把茶味和牛奶朱古力混合起來,朱古力味似乎較突出,而且茶味只是在後來才慢慢淡出。吃著總是令人有種雍容華貴的感覺。Cherry水果味不太重,味道近乎原味。PassionFruit最容易踩地雷的口味,這次我們又再次踏中。藥水味很重,不推介。Raspberry紅桑子味的確很重,不過我和S總是吃到有麥樂雞的味道......

Coffee味道偏甜的一款,香濃咖啡味充滿日本風情,很像小時候常吃的一款咖啡糖。Pistachio味道相當天然,甜味中帶點開心果的味道,是相當討好的一款。

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其後也多次回到店子重溫最喜愛的口味,當中而不乏新增的口味。Bamboo charocoal帶有濃濃的香味,吃起來有點像黑芝麻。Caramel Walnut比起一般的焦糖味多了一重口感。

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Plum wine/Hojicha/Bamboo charcoal/Sesame and peanut butter
後來再和朋友到訪的時候,看見梅酒和芝麻花生醬口味,我們也各買了一顆試試。不過兩款的味道都不算突出,吃起來較接近原味,反而焙茶和竹炭這兩款舊有的口味更合我們心意。

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Matcha macademia cookie

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Salted chocolate cookies (AUD 7.50)
除了馬卡龍,這家日式小店的朱古力鹽味曲奇也很不錯。既
有朱古力的甜味,又有少許鹹味,不會過份甜膩。綠茶的曲奇餅和店內其它綠茶的項品一樣,茶味突出,加上夏威仁果仁的脆感,比起朱古力個人較愛後者的配搭。

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Master stock braised pork neck, pickled red onion, grilled cabbage, aged cheddar cheese, honey and whole grian mustard AUD 12

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早午餐的食品推出後,我也沒有機會去一試。後來再和朋友來吃早餐和午餐,便愛上了這兒的三文治。麵包是自己烘焗,奉客前再把麵包烘至金黃色,裡而的豬頸肉沒有想像中油膩,加上蜜糖芥茉醬的滋潤,我們轉眼間便把三文治清光。

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Poached free range chicken, chili pickled asian mushroom, iceberg lettuc, zucchini, white sesame and wasabi mayo AUD 11
另一天的早餐再到這兒,這次選了雞肉三文治,以白芝麻山葵醬作引導,能夠嚐到雞肉的嫩滑又有芝麻的香味,再來的時候我也不禁再點一份。

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Housemade granola, mix berry compote, fresh seasonal fruits and sheep milk yoghurt AUD 8.50
Granola配上乳酪丶乾果和新鮮水果,這個也是我最近最愛的早餐配搭。這兒的 granola除了可以堂食,也可以買一包回家自己做早餐。

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我們也各點了一杯咖啡,由YU親自預備。他很努力地把每一個程序都做得很完美,可惜成品的水準只屬平平,看來還要加把勁。

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相反,這杯香濃的綠茶泡沫鮮奶做得十分不錯,我基乎每次來不是點它就是 Chai Latte,真的會喝上癮。Chai Latte 的辛香沒有外邊的重,可是它喝起來十分順滑,而且玉桂的香甜味剛剛好,也是很值得一試。

曾經推介給旅行的朋友們丶身邊的朋友,他們都對它有十分正面的評語。一個十分休閒的地方,主理人用心經營的小店,絕對值得支持。

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♤YⓄℕ і ❦

Yoni 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • travel雲
  • 推~
    馬卡龍的魅力真的太大了!!
    我不行了(倒)XD
  • 真的~!而且它和我家很近,超危險的!!
    (最瘋狂一個星期就去了兩次...)

    Yoni 於 2014/06/06 20:50 回覆