2012-04-20    

Chez Dré
287 Conventry Street(rear), South Melbourne, VIC 3205
電話:03 9690 2688
http://chezdre.com.au/
開放時間:星期一至日 0730-1630

Breakfast AUD 6-19.50/Lunch AUD 15.50-19.50/Drink AUD 3.50-5
相片簿按此
行程總覽 

 

2012-04-201    

不久以前,在K的面書上看見一張琳瑯滿目的蛋糕照,七彩繽紛的蛋糕單是看已經令人很想吃了。不過那時候還沒有去旅行的意慾,所以一直也只是放在心裡面。直到決定來墨爾本一趟,便立刻把這蛋糕店放到行程內,連不是經常跟我到處走的A也要一齊去,看來甜品的吸引力真的很大。

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Croissant au beurre (AUD 3.50)
本來打算在Auction Rooms吃法式多士,可是最後卻甚麼也沒有吃,所以坐下後我便點了牛角包作午餐。牛角包拿起來的時候,不會弄得滿手也是油,連墊底的環保紙也沒有很多油圈。麵包的內層是十分鬆軟,配上表面香脆的酥,真的很不錯。相信朋友口中的蛋牛角酥,口感和味道亦會更豐富。

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Strawberry cheesecake(AUD 8.50)
A 點的草莓起司蛋糕,吃了一小口,起司的味道不是很濃烈,餅底是屬於更硬的種類。

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Chocolate tart(AUD 8.50)
看起來接近黑漆漆的巧克力撻,表面淋上光亮劑,再加上少許金箔,沉實中帶點高貴。巧克力慕絲丶ganache和餅底層,三種不同的口感,軟滑丶入口融化加上香脆,而且巧克力味十分香濃,十分討人喜愛。不過這種濃度可不是每一個人也能接受,例如A認為它過甜。口味,的確是每人不同,我的,也絕不能作為標準。

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Vanilla eclair(AUD 8.50)
原本很想吃的焦糖味售罄,只好退而求其次點了一件香草味的。中心的奶油有很明題的香草籽,吃起來香滑濃郁。不過略嫌表面的香草忌廉過甜,而且份量亦過多,底層的泡芺因水份太多已經嚴重地陷下去了。

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Lemon tart(AUD 7.50)
兩件蛋糕未能滿足我的甜胃,所以便另外點了一件檸檬撻和馬卡龍。撻底和巧克力撻的相同,檸檬餡酸甜平衡,而且表面的忌廉同樣加入檸檬味,整體的組合便能更統一。

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Macarons(AUD 2.70)
最後點了開心果味和焦糖味的馬卡龍,份量和平時相比的話,Chez Dre的馬卡龍是較大的一顆。不過口感不會因此而失準,杏仁餅依然香脆,而且亦有把口味放到杏仁脆餅裡,吃起來味道更濃烈。

離開的時候,店員都在作最後的整理準備關店。不過他們怎樣忙也好,看見我們用餐完畢離開,也笑容滿面地送我們到門口,親切地和我們說歡迎我們再光臨。剛剛吃了多件蛋糕,也沒有比這更甜了。

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延伸閱讀:

Food of Hong Kong & Macau:Chez Dre (Melbourne)

 

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