2012-04-132  

Assaggio Trattoria Italiana
灣仔港灣道2號香港藝術中心6樓
電話:2877 3999 
http://www.assaggio.hk/
開放時間:星期一至日 1130-2300

相片簿按此

2012-04-133  

食友的照片和食評加上官方網站的介紹,拜訪前對此餐廳的期望甚高。位於藝術中心的六樓,裝潢當然不能缺少藝術這個元素。以市集為餐廳的主題,環境休閒舒適,加上是日的陽光相當充足,是一頓寫意的週末午餐。 到達時時間尚早,餐廳內只有數枱食客。餐廳奉上以木板製成的餐牌,再端上一部iPad,內裡的照片可以給顧客一個較具體的食物內容。

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自助頭盤(+$30)
同行的人同時選擇了自助頭盤,放棄是日餐湯,餐包亦在我們各人到頭盤區取食物時送上。自助頭盤的內容不算特別,而且水準亦只是平平。烤青瓜夾起來時兩邊已經垂下,質感相當奇怪,而且味道淡得像浸水般。至於麵包由拿上手的一刻,麵包毫無暖意,已經大打折扣了。小法包吃起來較鬆軟,配上黑醋和橄欖油後也只是一般。至於香草包,友人指內有Rose mary,不過沒有一試,就不在此評論了。頭盤中印象最深刻應該是意大利飯,它沒有主菜款式的豐厚,是較清新的類別,加上芝士,是輕盈且美味的一款。

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Red snapper fillet with sauteed and roasted vegetables($128)
差不多完成頭盤時,主菜便送上了。先來的是魚,火紅魚相當厚身,而且魚刺也較少。魚的外層煎至香脆可口,肉質嫩滑,配上伴碟的豆更添美味。再者,放在碟旁的蕃茄清新爽甜,是不能忽略的一環。

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Risotto funghi($108)
飯粒比平時吃的較大,每一粒都均勻地掛上忌廉,沒有太過火的現象出現。飯粒是較軟綿的一類,香菌零碎地散在飯粒間,沒有喧賓奪主,而是在每一口的飯中散出陣陣的鮮味,是清新的味道。

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Italian vegetable quiche($79)
素菜批似乎選用了現成的批底,麵粉香足可是味道吃起來太過單調。中間的餡加入了蛋丶蘿蔔丶青瓜等,選用的材料都是較清淡和健康,加上微暧的批,不錯。如果蛋的比例減低,增加雜菜的份量,吃起來口感會更豐富,賣相亦會較吸引。

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Grilled beef strip loin with herbs oil served with oven roasted potatoes and seasonal artichoke($250)
另外我們也散叫了一份主菜,主要是給同行的牛魔。這份牛扒的份量一點也不少,牛味相當濃郁。牛扒是預先切片,端上時可以很容易看到牛扒的生熟度,相當標準。伴菜燒馬鈴薯沒有多餘的調味,可是卻成為我的最愛。

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Custard meringue
每一份行政午市套餐都會包括一客是日甜品或飲品,這天我們都選擇了甜品。蛋白脆餅的賣相相當吸引,以吉士和忌廉作為甜品的開頭,是較膩的一部份。蛋白脆餅沒有一般的死甜,是較清新的一部份。

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Warm chocolate cake with vanilla sauce and pear grappa sherbet ($78)
另叫一份甜品暖巧克力蛋糕,水準較套餐的甜品為高。朱古力蛋糕的外表跟一般的心太軟無別,切開蛋糕可以看到蛋糕的朱古力十分豐厚。蛋糕的質感是較實,不過配上加上酒的雪糕,是相當美味的一款甜品。

由最初人氣較高的餐廳,至現在餐廳已經較寂靜無聲,相信餐廳也得在員工方面加強培訓,以保持現有的水準。

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