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Opera House Italian Restaurant & Bistrot

灣仔皇后大道東109-111號地下及1樓
電話:2520 6677 
開放時間:星期一至日 1100-2300

評分:★★★★☆☆

在悉尼待久,每次聽到人們提起「歌劇院」丶「Opera House」等詞,就只會想起悉尼歌贏院,卻沒想到世界上歌劇院多的是。起初看店名還以為歌劇院裡面有新餐廳,後來翻查地址才知道是在灣仔新開不久的意大利餐廳。說起意大利菜,最令大家容易聯想起的食品,薄餅應該逃不出三甲之名。單是薄餅,在悉尼也有數之不盡的店子,他們都只賣薄餅和一些小食,選擇不多卻依然能夠吸引不少人特意到訪。在香港要找一間意大利餐廳不難,但要找一間讓人有興趣去到訪卻不是易事。

和朋友尋找晚飯地點的時候,看到網上不同的評語和照片,一下子便決定要來這兒試試。

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來到皇后大道東,背向灣仔鐵路站一直向前走,便可以看到耀眼的門面。

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穿過服務台和吧台,走上一樓便來到用餐區。佈置簡約,餐桌上舖著純白筆直的桌布,給人一種悠閒又不失典雅的氣氛,這大概也是意大利菜給人的感覺了。

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Virgin Mint Honey $58
甫坐下,侍應便遞上飲品餐牌。在考慮要點甚麼之際,正好來一杯無酒精飲品。不過飲品製作需時,我們等了大概三十分鐘,桌上的麵包也吃光了。橙汁丶青檸汁,兩者混合,再以蜜糖中和酸味,喝起來嚐到橙的香甜,又能微微帶出青檸的鮮味。起初看到飲品的名字,還以為會是一杯薄荷味挺重的飲料,但不如想像般濃,反而嚐不出一絲的薄荷。

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麵包籃送上之時,便會有侍應快速地走到你身旁,詢問是否需要欖橄油和醋。朋友後來到達時,把麵包拿上手時,這位侍應又再次很快走到她的身旁,這種形式的服務還是第一次遇上。趁熱拿起最後方的鬆軟麵包,沾上少許醋和油,就足以搭配這些香噴噴的麵包了。

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Ai Porcini, Tartufo Nero & Parmigiano $198
人到齊,示意可以上菜,和朋友閒聊間第一道主菜便送到了。牛肝蕈黑松露意大利飯,驟眼看黑松露的份量不多,可是吃下去就會嚐到香濃的黑松露,濃而不俗。飯粒保持一定的韌度,吸滿菇菌的精華,加入巴馬臣芝士後帶微微的乳香。看似膩得很,吃下去卻令人吃過不停,這也是意大利飯的吸引之處吧!

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Polletto di "Bresse" alla Griglia, Marsala, Asiago, Timo e Limone $198
我們也點了一份肉食分享,Bresse 是法國一個省份,而當地出產的雞隻則是當地人引以為傲的輸出品。雞肉是肉食中營養最豐富,而脂肪又是最低的選擇。不過提起減肥丶健身,大家對雞胸肉的印象就是淡而無味,而且質感也不怎麼討好,所以自己也花了點時間研究用不同健康的方法去把雞肉煮得美味。其中一個便是以檸檬來調味,其清新的酸味和雞肉拼起來,就像好朋友一樣,合拍無比。這兒把雞肉燒至外面香脆,裡面保持嫩滑,配上檸檬的清新,是一道精彩的燒雞。

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Gustosa $188

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送上來的時候我們還以為薄餅沒甚麼餡料,芝士丶薯仔舖滿整個薄餅,加上薄餅本身的顏色,要不是火腿的粉嫩,應該會被誤會成廚師忘記放上餡料了。這兒的餅底煙韌富彈性,咬開時可以嚐到滿滿的麵粉香。趁熱享用的話,熱騰騰的芝士讓整體的味道更上一層樓。 火腿的鹹香不搶戲,為薄餅帶點層次感,這般簡單的組合卻能給人如此深刻的印象。

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Tortino al Cioccolate & Gelato al Pistacchio e Amarene $108

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主菜過後,侍應便隨即送上甜品餐牌,我們便從中選了兩款分享。看到英文的菜名 "souffle"時,還以為是我們理解的梳乎里,但送上來以後才知道是心太軟。中間的朱古力溶漿十分杰身,切開蛋糕後一段時間,才看到它開始慢慢留出來。朱古力蛋糕富香濃的可可味,甜而不膩。只是,旁邊的開心果雪糕太淡味,有點失色,而且賣百多元一份,實在太進取了。

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Tiramisu $78

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再來一款經典的意式甜品提拉米蘇。勺子一下子到底部,幼滑的芝士層,散落在不同角落的咖啡手指餅,都讓人一口接一口,停不了。這杯的份量就算三人分,大家都可以嚐到不少,味道和價錢上都比另外一款甜品更勝一籌。

眼見當天用餐的多數是女性,而且都是一大班女生圍著聚會,看來這兒除了浪漫,還是女生聚會聊上一個晚上的好地方呢!

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♤YⓄℕ і ❦

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