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勝烈庵 馬車道総本店

横浜市中区常盤町5-58-2
電話:+81 04-5681-4411
http://www.katsuretsuan.co.jp/
星期一至日 1100-2100

評分:★★★★☆☆

本來打算這天的晚飯回到新宿才解決,可是後來又找到勝烈庵的介紹,兩家餐廳又不可能逼在一個下午裡面吃完,最後便決定看完日落在這兒吃晚飯才離開。起初聽到炸豬扒的時候,妹妹還在問那她要吃甚麼(因為她都不吃所有紅肉),後來上網查到它也有提供海鮮類如炸大蝦,才真正落實到勝烈庵吃晚餐。(妹對炸蝦的評語也是不錯啊!)

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在昭和2年創業,開業87年的勝烈庵至今有四間分店,這次我們到訪的正是它們的總店。能夠開業越半世紀,其出色的吉烈豬扒不在話下,其他部份如麵包糠丶豬扒醬汁都是自家製作,在電視上看到它的時候便決定要到這裡嚐嚐。門口的位置以日式的庭園擺設裝飾,推開門口便有店員熱情地接待。六時來到門口大約有十人在排隊,等了大概15分鐘便可以入坐,而我們則被安排在兩樓用餐。

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一份豬扒的份量比平時遇到的大一點,可是炸豬扒吃起來一點也不油,而且也保持豬扒的鮮嫩。不過外面的炸層有稍為離肉的情況出現,除了這個問題,大家都很滿足地用一口豬扒配一口高麗菜絲去吃。店員會很細心地留意每位客人的碟子,只要稍稍吃了一大半,他們都會走過來問是否需要再添高麗菜,這樣也不會覺得單吃豬扒太油膩了。

之前看過其它的部落格,有些人會覺得這兒的豬扒不夠肥美所以炸出來比較乾,可是這天遇到的情況又有點不同。豬扒的油份雖然也不算太多,吃起來又不會太乾,口感是帶微微的鬆化,個人倒是挺滿意。

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