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川越うなぎ いちのや

埼玉県川越市松江町1-18-10
電話:+81 050-5868-8349
http://www.unagi-ichinoya.jp/

星期一至六 1100-2100 , 星期日及公眾假期 1100-2030

評分:★★★★

安排川越一天遊時,除了<<我們結婚了>>的紅薯夫婦大推的紅薯之外,鰻魚飯也是同樣不能錯過的。。江戶時代人們除了海鮮以外都不會殺生,而海鮮中鰻魚的料理可是日本不可或缺的項目之一。

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一八三二年開業以來,店內的裝潢都保存了老店的素雅。用餐區都是榻榻米,而且和別桌的客人以房間間隔。只是點菜的時候,要等到店員走到你那一區,或是走到外面請店員過來,這一點有點不太方便。

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遞上餐牌時,店員同時送上熱茶,用餐前先呷一口。點菜後大概要等三十分鐘才會送上餐點,那時候店員見茶已涼,便為我們換上另一杯熱茶,服務這一項的確是無限可擊。

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うな重 (松)

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用碳把鰻魚烤香,再添上鰻魚醬汁的甜味,讓人吃得滋味無窮。鰻魚肉質細嫩,骨刺細小,柔軟的口感讓人有入口即溶的錯覺。幸好我們那天有另外單點一份鰻魚,每人再添吃一點特別滿足。

能夠開業越百年的老店總有一份執著,就是這一份執著讓人能夠親身感受到最地道的風味。

這口碳香鰻魚經歷了百年的洗禮,讓人每次看到相片都會再三回味,再次回憶那種滋味。

更多:

[旅遊|東京|2014 寒東遊] 第六天-川越//新宿(大学いも いわた丶菓匠右門丶小松庵 総本家) 

[旅遊|東京] 2014 寒東遊-十一天行程總覽 

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