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評分:5至6星 (推介);3至4星 (可以一試);1至2星 (不用花時間到訪)

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ピエール・エルメ・パリ PIERRE HERMÉ PARIS 青山店

東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1・2F
電話:+81 03-5485-7766
http://www.pierreherme.co.jp/
星期一至日 1100-2000 (1/F) , 1200-2000(2/F)

評分:★★★★★☆

出發前剛巧看到友人在貼巴黎的照片,晚上看到那誘人的千層派實在是太殘忍了,幸好來到東京數天後我也終於有機會吃到了。

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從メトロ表參道站B2出口走出來,不用太久就可以來到PH青山店了。門口和電梯門很相似,我們起初也走過頭到前面轉了一個圈,後來才發現人們都從這兒拿著紙袋走出來。青山店的一樓是展示區,一般的外帶也是在這裡購買,如果想坐下來慢慢享受就可以往上一層。

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從樓梯走上來,我差點以為自己走錯路了。來到二樓會有不同的PH展品,而用餐區則是在左手邊鏡子後面的地方,繞過鏡子便會有服務人員歡迎你了。

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Ispahan イスパハン ¥1,050

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玫瑰味的馬卡龍夾著玫瑰忌廉,再圍上紅桑子。馬卡龍的質感和平日無異,玫瑰味清新淡雅,而藏在馬卡龍中心的荔枝果肉則給人一點小驚喜。荔枝的甜香和紅桑子的微酸平衡得剛剛好,而且玫瑰馬卡龍和忌廉又能互相輝映。當它們在口裡消失的時候,卻不會帶走那猶存的清柔,是讓人吃不厭的組合。

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Tarte Infiniment Citron タルト アンフィニマン シトロン ¥630

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檸檬撻上放了兩片糖漬檸檬,不過味道沒有想像中般酸,反而是帶點檸檬的清香,然後搭配檸檬餡的甜味。個人倒不是追求極酸的人,要是愛酸檸檬撻的人可能就會有點失望了。

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2000 Feuilles ドウ ミルフィーユー ¥945

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這款被PH註冊下來的甜品,豈只名字那麼簡單。平日都在說新鮮製起的最好,特別是這類千層酥,一旦放久就會失色變得又軟又腍了。不過PH的焦糖千層酥卻不會有這個問題,每一下都可以聽到清脆的碎片聲,而且把那麼大件的千層酥吃完也不會太膩。中間的榛子醬甜度同樣適中,要不是接下來還有其他想吃,再點一件我想我也可以把它吃完!

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Coupe Glacée Faubourg St Honoré クープ グラッセ フォーブルセントオノレ ¥1,575

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來到最後的解膩項目,由朱古力雪葩丶焦糖雪糕和一些榛子味的蛋白脆條組合而成。朱古力雪葩的朱古力味濃得化不開,可是又比一般的朱古力雪糕來得清新,連平日很怕吃朱古力甜品的家人都不斷地讚好。焦糖雪糕的味道雖然同樣不錯,和朱古力雪葩放在一起便比下去了。侍應看到我一個女孩子一直在吃四款甜品(家人都不怎麼動手...),也走過來問我對味道的意見。

把桌上四款甜品清光後的我,當然是露出一個十分滿意的表情,加上當時客人不多,和侍應們聊了一會才肯踏出這個甜品天堂。
我們下次的見面,會是何時呢?

更多:

 

[旅遊|東京|2014 寒東遊] 第四天-原宿//青山//新宿(第八蛸華丸丶ハーブス HARBS) 

[旅遊|東京] 2014 寒東遊-十一天行程總覽 

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Yoni 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 東京筆記 Abby
  • 喜歡甜食的人一定要去這家店朝聖一下!>w<

    不過因為胃口很小,每次去都只能吃一種甜點,想要稱霸所有甜點不知道要去幾次——好羨慕可以一次吃下很多甜點的人QQ

    不好意思,請問能否轉載這篇文章至東京筆記呢?會註明出處和作者。

    東京筆記:http://tokyo.thenote.com.tw
    聯絡MAIL:hye520gmail .com


    祝平安健康

    Abby

  • 是不是!! 朋友介紹的時候看到照片兩話不說便決定要去~~結果會令人想再去 (笑)

    可以轉載啊~~讓更多人知道這個天堂:D

    Yoni 於 2014/08/14 18:42 回覆

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