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Sevva

中環遮打道10號太子大廈25樓
電話:2537 1388
http://www.sevva.hk/
星期一至四 1200-1500 , 1800-0000/星期五至六 1200-1500 , 1800-0200
星期日休息

評分:★★★★★☆

上次和英雄吃下午茶時,
提起一直沒有機會到Sevva一次。
二人正要決定下次到哪的時候,
便很快決定了到這兒吃下午茶。

第一次來到Sevva,
服務沒有網上的評語般那麼差,
反而為我們下單的侍應們都是帶著微笑,
而且警覺性很高只要輕輕舉手便很快走過來。
以高檔的餐廳來說這好像不算甚麼,
但對我來說是合格有餘了。

 

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Assorted mini burger platter with matchstick potato chips $290
看到這兒的漢堡評價不錯,
吃甜品前便點了一客小漢堡盤分享。
 

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Fish burger
本以為這細小的漢堡不容易分享,
可是刀子卻可以很容易穿過鬆軟的麵包,
再穿透香脆的魚柳和爽脆的蕃茄片和生菜。
舖滿芝麻的漢堡外面香脆裡面鬆軟,
加上毫不欺場的炸魚柳,
難怪大家都對這兒的漢堡出品很滿意。

 

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Crab cake burger
黑漆漆的漢堡和炸蟹餅併在一起,
蟹餅裡面清楚可到一絲絲的蟹肉,
加上同樣鬆軟的麵包,
轉眼間便把漢堡清光了。

 

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Korean short rib burger
最後這件韓式的牛肋肉漢堡同樣令人回味,
肉片雖然很薄但又不會過老過韌,
而且從旁邊可以看到澎拜的牛肉片,
真的會越吃越滋味。

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Lemon meringue $135
對檸檬味的甜品有種莫名的鐘愛,
加上朋友的推薦和餐牌上的推介字眼,
實在沒有不點檸檬蛋白脆餅蛋糕的理由。
以忌廉丶檸檬醬和蛋白脆餅相間而成,
檸檬醬的酸度不算太高,
又能同時作忌廉的平衡者,
加上個人特別喜愛 Ms B 和 C'est la B 的軟滑忌廉,
這裡的出品當然也沒有令人失望。
作為配角的白朱古力扭片和糖漬檸檬也不失色,
只是當天風大加上蛋糕本身比較輕身,
過了不久便整件塌下來,
要是在戶外用餐的話記得要盡快開動。

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Lychee & rose petal chiffon cake $135
這份荔枝玫瑰花瓣蛋糕以夢幻的粉紅色為主,
淡雅的玫瑰味忌廉,
甜味又不會太搶風頭。
綿密的戚風蛋糕,
每一口的蛋香都十分香濃
是簡單卻令人回味的配搭。

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Warm mille-feuilles mango tart with mango ice cream $150
甫坐下不久英雄便提起這兒的芒果千層酥,
相片中的它的確相當美艷,
唯一讓我卻步的就是皮膚敏感的問題。
後來吃光桌上的甜品後還是很想一試,
幸好等待的時間不算太長。
一片片的芒果整齊地排列在千層酥上,
再放上芒果味雪糕和半球形的裝飾。
千層酥看上去沒有很厚,
可是卻十分酥脆,
拌著雪糕吃倍添滋味。

雖然坐在戶外風比較大,
那天天氣比較和暖,
風吹起來其實是挺舒服的。
和朋友邊聊天邊窩在舒適的沙發中,
再配上甜點,
在高空中渡過了一個十分悠閒的下午。

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