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中華そば 青葉 新宿店

東京都新宿区新宿3-1-26 新宿マルイ アネックス 8F
電話:+81 03-3351-8810

http://www.nakano-aoba.jp/
星期一至六 1130-2100 , 星期日及公眾假期 1130-2030

JR新宿三丁目站C1出口徒步五分鐘//JR新宿站東南口徒步十五分鐘
評分:★★★★

開始準備行程的時候,
第一時間便想起要把拉麵放進去。
個人對拉麵雖然不至於瘋狂的程度,
平日也不會突然提議去吃拉麵
來到日本卻總有種「想吃」的感覺。

在門外選好拉麵後,
拿好拉麵劵進店後找個位子坐下,
再把劵交給師傅便可以等吃了。

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全店都是吧桌,
每一個位子都可以看到師傅準備拉麵的過程,
等吃的時間瞬間便過去了。

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特製中華そば  ¥850
特製比原本的多了兩片叉燒和一隻溏心蛋,
如果要加麵量就要選「大盛」了。

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特製つけめん  ¥900
沾麵一般的麵量都會較湯拉麵多,
而且麵條浸過冰水,
保持麵條的彈性。
青葉的拉麵是屬於W系湯底,
就是把柴魚丶魚干的海鮮湯頭豬骨丶雞骨放在一齊熬煮
結合醬油拉麵的製作方法而成。
湯頭沒有一般的豬骨湯底那麼膩,
而且加湯後喝的時候有海鮮湯頭的清香。
不過沾麵的湯底較湯麵濃,
個人覺得後者的味道有點淡,
要選的話沾麵會是較好的選擇。

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這兒的麵條不算太粗,
但嚼勁十足。
叉燒的肥肉佔了一大半,
質感十分軟腍,
但個人實在對這種超膩的叉燒沒有太大的興趣。

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後來太飽把溏心蛋轉給家人,
但看樣子味道似乎也不錯。

這裡的湯底沒有一般的膩,
而且也帶海鮮的鮮甜,
要是吃膩了豚骨湯頭或是想嚐鮮的,
青葉也會是不錯的選擇。 

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