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Blue Butcher Bar & Restaurant

上環蘇豪荷李活道108號
電話:2613 9286
http://www.bluebutcher.com/
星期一至日 1200-0000

評分:★★★★★☆

記得上一次走過那條奪命的斜路,
已經是上次離港前和朋友在附近的聚會。
這一年來生活的習慣改變,
走路也沒以前那麼容易喘氣。


不過這次來的是位於上環的Blue Butcher,
可以從擺花街走上去,
就算平日沒有做運動應該也不會喘氣的.....(笑)

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Slow cooked duck egg & asparagus, ham flakes, lemon egg custard $80
到達後公關C便和我們介紹今天午餐的菜單,
聽到以這份慢煮鴨蛋丶露筍和火腿片作前菜,
加上早前看到朋友們的分享,
便更加期待了。
鴨蛋蛋黃軟滑絕妙,
加入旁邊鮮甜的蘆筍,
作為午餐的頭盤真的滿足啊...!

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Yellow fin tuna, shaved radish, avocado, jalapeno vinaigrette $80
另外一款是屬於冷盤,
而且吃法和刺身有異曲同工之妙。
吞拿魚片搭配牛油果丶白蘿蔔絲和酸辣的醬汁,
鮮甜中帶點刺激的味道。

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180g USDA steak tartar $210
幾款主菜都可以選擇不同的醬汁和配菜,
其中最愛它的松露蛋黃醬,
香味噗鼻,
用薯條蘸來吃最滋味。
他他伴上蛋黃和醋來吃,
酸味把牛肉的味道都帶出來,
加入蛋黃令口感更加豐富。

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Roasted barramundi filet $180
魚柳的份量不少,
加上旁邊以碗盛起的沙拉或薯條,
一個胃口較小的女生應該可以飽上一個下午。
魚柳煎香後灑上香草,
食用時可以配少許松露醬,
作為和不能吃牛的朋友來這兒吃午餐的選擇也不錯。

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10 oz dry aged grian fed sirloin steak $215
接下來便是Blue Butcher主打的牛扒,
烤至粉紅嫩人,
咬起來又不會太韌,
以這個價錢在同區來說真的超值。

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Sea salt caramel ice cream $60
來到最後甜品環節,
公關C詢問大家的意見的時候都一致對這客海鹽焦糖雪糕十分有興趣。
雪糕的鹽味和焦糖味各自發揮,
又不會把對方掩蓋,
是近期接觸過的雪糕中最合口味的出品。
要是擺盤方面可以再花點心思,
相信可以吸引到更多人的歡心,
畢竟精美的擺盤也是可以讓整體感覺提升不少。

午餐的提供時間為星期一至六的十二時至三時,
當天看見附近的上班一族都會來這兒點一份牛扒作午餐。
加上結尾的海鹽焦糖雪糕,
相信都是令我再訪來回味的目標。

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