IMG_9525 
Harlan Goldstein's Comfort

中環蘭桂坊15-16號協興大廈5樓
電話:2521 8638
星期一至六 1200-1500 , 1800-2300
星期日休息

評分:★★★★

小時候,平安夜通常都是靜靜地在家裡或是教會渡過。
有一年在澳洲過平安夜,是在朋友的家裡開派對來迎接聖誕節的來臨。
然後,聖誕節的早上誰也不懂起床......

這年的聖誕節可以回港渡過,
平安夜便和一大班朋友來充滿節日氣氛的蘭桂坊去渡過。
相比起站在狹小的酒吧裡慶祝,
我們選擇了一個較舒適的地方去迎接聖誕。

Comfort 是 Harlan Goldstein's 旗下以舒適作為主打的餐廳,
佔地不大但每一張椅子都有適當的間距,
讓食客都能好好享受食物和環境。
(*只有菜名沒有分享的都是沒有吃的菜式*)

IMG_9452 
Wagyu beef bresaola, gorgonzola, walnut and honey $178

IMG_9443 
Finger licking chicken wings, sweet soya, chilli, ginger and spring onions $88
雞翼的醬汁和我們的瑞士雞翼汁很相似,
吃起來帶微微的甜味。
雖然不是什麼驚艷的食物,
又會令人有一種吃完想再吃的感覺,
也許這就是"Comfort Food"的影響力吧!?

IMG_9451 
Grilled octopus, greek saffron potato, skordalia sauce $188
把八爪魚切成扁圓柱體,
吃起來當然沒有原隻般過癮,
但用料恰當,
吃起來爽口彈牙,
味道上挽回分數。
可惜醬汁的調味較為淡,
是可有可無的角色。

IMG_9471 
Lemon herbed halloumi cheese on indian spieced spinach $98
這款是素食的朋友到訪前已經在討論,
芝士烤至兩邊金黃色再蘸上菠菜蓉而成。
香脆的表面配內裡煙韌的口感,
加上菠菜蓉吃起來很輕盈。

IMG_9466 
Truffled beef tartare $138

IMG_9440IMG_9458 
Crispy soft shell crab, asian slaw & sriacha mayo $98 (2 pieces)//"Melt in your mouth" pork belly, hoi sin glaze $108 (2 pieces)

兩款包類我只嚐過軟殻蟹那款,
外層的軟包和中式包點的質感很相似,
鬆軟中帶麵粉的味道,
和西式牛油滿滿的麵包類不同。
內裡的軟殻蟹不會太油,
但炸粉稍稍過厚。
朋友說豬腩肉那一款的油香脂重,
喜愛油膩的朋友應該會愛它多於軟殻蟹。

IMG_9493 
Bucatini with tiger prawns, pancetta, sweet onion, basil in a rich tomato sauce $168
虎蝦肉多而且彈牙,
吸飽了外面的蕃茄汁更添甜美。
不過醬汁的份量不少,
要是有更多麵包或是可以沾汁,
大家應該會更容易把碟子清光。

IMG_9504 
Slow-cooked beef cheek, mash potatoes & home style gravy $268
慢煮牛臉肉把肉汁保留著,
肉質鬆軟入味,
不用額外淋上牛肉汁已經很惹味。
下面的薯蓉入口即溶,
軟滑的口感想必是加入不少牛油的緣故吧!

IMG_9477 
English pork sausage, "My bubble & squeak mash" & H.P. gravy $148
個人本身對腸類的興趣不大,
反而旁邊的薯蓉吸引到我。
和牛臉肉下的薯蓉有異曲同工之妙,
加入椰菜丶洋蔥等配料,
層次感更豐富,
而且蔬菜的鮮味浸透到薯蓉裡更滋味。

IMG_9508 
Roasted salmon steak, thai yellow egg crab curry, crispy garlic bread $198
三文魚的份量比想像中要少,
起碼以這個份量絕對稱不上扒吧...
在澳洲經常接觸新鮮的三文魚,
比起來在這當然會覺得平平無奇。
反而旁邊的咖哩汁十分惹味,
後來朋友也另外加添了麵包把它沾光呢!

 IMG_9496 
Free range roasted Australian yellow chicken $358/kg
平安夜怎能沒有原隻雞坐陣,
所以我們也點了一隻烤雞。
外層烤至香脆,
沒有多餘的修飾,
一片滑嫩的雞肉已經可以令人回味。

image  
Slow cooked duroc pork ribs $315
(圖片是朋友Ivan提供,他的Instagram會有更多美食圖片 @ivanypng)

慢煮豬肋骨能夠保持肉質鮮嫩,
輕輕咬一口便能讓肉和骨分離。
肉汁豐富鮮甜,
淋上旁邊的醬汁滋味倍添。

IMG_9523 
Grilled U.S. beef rib-eye on bone $1080/kg

送上來的時候幾乎引起全場的嘩然,
我想會點這款牛扒的客人也不多吧...
畢竟一公斤的牛肉可不是數個人能夠解決,
而且客人來也不會只吃一道菜。
牛肉放進口裡不花數秒便溶化開,
而且生熟度令牛肉的顏色看上去更令人垂涎三尺。

IMG_9484 
Crispy potato wedges $58

IMG_9565 
Warm waffles with nutella ice cream, orange jam $68

以價錢和餐廳的定位來說,
這碟窩夫的賣相絕對令人十分失望。
兩小件窩夫放在碟上,
擺碟方面完全沒有講究,
味道亦沒有令人嘩然,
是五款試過的甜品中個人最不推介的一款。

IMG_9539 
Old school apple crumble, caramel, vanilla ice-cream $68

下面的蘋果層比相像中要薄,
厚度大概是茶匙三份之一的長度而已。
不過金寶脆身而且牛油味香濃,
加上放進口時依然帶微溫,
味道和質感上都挺不錯。

IMG_9543 
Dark chocolate mousse, Amaretto cherries, honey comb & crispy popcorn $68
這份慕絲的真實高度和照片中看到的相差很多,
原本以為只是小小的一杯讓人淺嚐,
想不到它竟然有接近iphone的高度。
朱古力慕絲丶車厘子和脆焦糖意外地可以融合起來,
而且甜度較低,
即使一人一杯也不難吃完。

IMG_9553 
Fresh strawberries, orange sorbet and grand marnier foam $58
比起一份甜品,
個人覺得它更像生果杯。
把草莓放底,然後再加上雪芭和泡沫,
可是三者之間毫無交流,
個人沒有很喜歡。

IMG_9562 
Harlan G's nitrogen dessert $98

全份甜品餐牌中唯一的份子料理,
送上來的時候一直在冒煙,
煙霧在十多秒後便消息。
這款用氮製成的雪糕,
冰感重而且雪糕的形態較不規則。
朱古力味沒有很突出,
是一款玩味大於食味的甜品。

是夜雖然有部份食物的水準不如人意,
只佔整體的很少部份,
加上以地段和環境來說,
價錢的確很化算。
最後邀請他們為我們拍照,
也替我們調不同的角度多拍幾張,
比那些手震的大合照好很多了。

文章標籤
創作者介紹

♤YⓄℕ і ❦

Yoni 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()