富士之幸

尖沙咀寶勒巷10號2樓
電話:2366 7128
星期一至日 1200-1430 , 1800-2330

評分:★★★★☆☆

八個多月沒有見的朋友,
選擇用餐的地點時也特別著重環境是否可以讓我們暢談一番,
 而且時間緊湊,

所以決定好便馬上打電話來訂位。

 
那天比預除訂的時間早到,
店子內空無一人,
正好可以讓我環顧四周。
近店門的位置都放滿了木桌椅,
向另一邊走則是吧枱,
而走到店子的盡頭就有榻榻米,
 貫徹一般和式的樸素風。

 
白蘿蔔煮 (やわらか大根煮) $48
以簡單的白蘿蔔作開首,
鮮甜無渣,
軟腍而且入味。
後來朋友把汁煮的湯喝光,
也說它十分清甜。

 
宮崎南蠻日本雞 (宮崎名物チキン南蛮) $88 // 日本炸雞件蔥汁 (日本產鶏唐揚げ葱ソース) $68
炸雞件我們點了兩款口味,
其中一款便是不少客人都會點的南蠻雞。
這款菜式是來自宮崎,
在炸好的雞肉淋上特製的他他醬,
所以它不會像一般的炸雞香脆。
雞肉炸過後保持鮮嫩,
但炸粉卻有種被泡至軟趴趴的質感。
反而後來加點的蔥汁炸雞更討好,
炸粉脆度剛好,
而且蔥汁特別惹味,
只是當晚廚房比較繁忙,
單是這碟炸雞便要等上30分鐘了。

 
螢光魷魚醬油漬 (螢いか醤油漬け) $58
以醬油去腌製魷魚,
適合一班朋友圍在一起聊天時吃的下酒菜。
咬下去有醬油的鹹香,
又有少許煙韌的質感。
不過魷魚的腥味還是留有一點,
害怕腥味的朋友淺嚐一口便放棄了。

 
醋鯖魚板壽司 (鯖の箱寿司) $190
箱押壽司是來自關西,
基於地域和食材保存的關係,
上面的刺身都是經過腌製,
然後和米飯一起放進木箱裡壓成正方形。
這類型的壽司口感會比一般的札實,
而且整體味道亦會較酸。
鯖魚腌製後帶微微的棕色,
吃起來酸味隱約地顯出來挺特別。

和很久不見的朋友談上一個晚上,
加上簡單舒適的裝潢,
中上定價的居酒屋來說是不錯了。

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