帝苑餅店 
尖沙咀麼地道69號帝苑酒店大堂
電話:2733 2045
http://theroyalgardenhotel.com.hk/ 
開放時間:星期一至日 1100-2100

評分:★★★★☆☆

和甜心們慶祝生日,晚飯後又怎能缺少甜品。
上次回來時帝苑餅店剛翻新不久,
當時只嚐過兩款蛋糕,
後來從身邊的朋友知道這兒的拿破崙水準不錯,
想不到回來不久便有機會一嚐。

 

 
Red Bean Ganache & Green Tea Gateau
玉姬的生日蛋糕是綠茶紅豆口味,外層的光滑面以白朱古力製成。
雖然眼看表面有綠茶的痕跡,
不過倒是沒有覺得綠茶味的存在。

 
蛋糕的中間以兩層朱古力海綿蛋糕丶一層紅豆忌廉和綠茶慕絲結合而成。
綠茶味沒有很濃,
而且吃下去沒有回甘,
味道也不是很自然的綠茶香味。
反而紅豆忌廉沒有很甜,
就算和蛋糕和慕絲配起來,
都不會太甜。

 
St. Honore Gateau
英雄的聖安娜是多層酥皮作蛋糕底,
上面放滿了醮了焦糖的忌廉泡芙,
然後再塗上吉士和忌廉。

 
蛋糕除了底層的酥皮之外,
其他部份都可以嚐到百利甜酒的味道,
酒味輕輕在舌頭上滑過,
就算不喝酒也可以品嚐。

 
Mango Napoleon
安迪的芒果拿破崙應該算是帝苑餅店經典中的經典,
芒果是意想不到的鮮甜,
就算不能吃芒果也忍不住吃了兩片。
下面的拿破崙也是預期中的出色,
一層疊一層的酥皮香脆中滲出輕輕的牛油香,
完全沒有因為放久而受潮變軟。

雖然綠茶蛋糕不如預期般出色,
另外兩款生日蛋糕的水準都是預期內,
而且可以再次跟這班愛甜的朋友圍在一起吃飯,
歡笑聲丶喜悅感滿載的晚上,這樣己經足夠了。

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