Bills
359 Crown Street, Surry Hills, NSW 2010 
電話:+61 02 9360 4762
http://www.bills.com.au/
開放時間:星期一至日 0700-2200

Breakfast AUD 4.50-24.50, Freshly baked AUD 4.50-18, Drink AUD 3.90-10
評分:★★★★★☆

不時愛在Instagram上瀏覽日本人的早餐照片,當中不難發現不少Pancake的蹤影,
除了家中自製,日本也有不少Pancake的專門店,
Bills可以說是當中的熱門之一了。

每次經過Bills時總會看到門外十分熱鬧,
不過周日的早上也等了大約二十五分鐘便可以入座,沒有預料中的漫長。

 
Sweetcorn fritters, roast tomato, spinach and bacon AUD 21
妹妹在猶疑點甚麼的時候,
想起網上不少分享也提及到這款粟米煎餅,
便推介了這份給她。
煎餅配上煙肉丶烤蕃茄和菠菜,全部都是她愛吃的食物,心想對它的評語應該會不錯了吧。
煎餅吃起來乾身,而且不會過份油膩,
要是略嫌過乾的話可以配上牛油果蓉一起吃。

 
Ricotta hotcakes, banana and honeycomb butter AUD 19.50 (晚飯 AUD 20)

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談起Bills,大家的焦點都會落在它的熱香餅,
質感和一般的大有不同,吃起來很軟綿,
而且它的中心和濕潤的英式鬆餅有點相似。
一份三件以早午餐來說很豐富,我那天差點連晚飯也吃不下了。
(我的食量已經不是一般了...)

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Crab, chorizo and house kim chee fried brown rice AUD 22.50
朋友同樣到訪過日本的分店,來到悉尼除了對它的Hotcakes有興趣,還有晚飯才供應的泡菜蟹肉西班牙肉腸炒飯。在一家咖啡館內提供炒飯,而且可以獲得那麼多客人的菁萊,絕對是有原因的。它賣相和一般的炒飯無異,可是飯粒飽滿又不像日本米的軟糯,反而十分挺身入味。不過泡菜是放在邊而不是在飯裡而拌勻,和我們原來想像的有點不同,但總算能夠明白它成功的原因了。

 
Bills hot chocolate made with callebaut AUD 5.50

 
Mocha AUD 4.50 , Date and almond smoothie, homemade almond milk, medjool date AUD 7.50
前一陣子喝咖啡的份量比喝水還要多,後來改過來以後都沒有再碰咖啡,
所以點了一杯棗和杏仁打成的奶昔,不過味道如白開水般,沒有很喜歡。
反而後來加點的熱朱古力更討人喜歡,朱古力味香濃,但奶味的比例稍稍多一點。

從等位至離開差不多花上兩個小時,這般悠閑地享用早餐恐怕只能在週末進行。
這種幸福看似平凡,但卻是一種奢侈品。

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