UNO DUO TRIO - Lana's Italian Home-cooking
銅鑼灣耀華街3號百樂中心19樓
電話:3489 3862
開放時間:星期一至日: 12:00-14:30 , 18:00-00:00

Restaurant Week Lunch Menu $248
評分:

去年暑假剛巧遇上半年一度Restaurant Week,和朋友們試過兩間一直沒有機會嚐味的餐廳,這年的Restaurant Week選擇了一間我和英雄都未曾到訪過的餐廳,在回澳前來一個女孩子的約會。當天我們大概十二時到達餐廳,在主菜送來前一直都只有我們這一檯客人,服務生也是,上菜的速度比預期還要慢,所以這頓午餐,一吃便三小時了。

 
午餐的五道菜包括前菜丶湯品丶肉類丶主菜和甜品,二人各選一款不同的,就可以一嚐餐牌上大部份的菜式了。點餐後侍應便提醒午餐時段沒有供應一般的白開水,午餐內和餐後都有湯品和飲品,所以我們也沒有額外開一瓶水來喝了。餐前麵包隨即便送上,拍照後拿上手時依然帶微溫,細緻綿密,要是香味可以再突出一點便更好了。放在旁邊的橄欖油黑醋的比例不平均,油比醋的份量多,最後還用了沙律旁的黑醋加以調味。

 
Crostini al Ragu- Toast with tomtato & meat sauce
三款前菜中我們選了多士和沙律,多士上放滿了肉醬,再舖上一層薄薄的溶芝士,這個組合和常見的肉醬意粉很相似,只是這次把意粉換上多士,咬起來多了一份香脆感。肉醬對於意大利人來說,是一款十分自家的醬料,每一位家庭主婦總有著不同的食譜,這兒的肉味較突出,個人亦偏愛此多於以蕃茄的酸味為重的版本,也突顯了家庭菜對不同人的舌頭都有不同反應的特色。

 
Panzanella- Florentine salad of bread and tomatoes
吸飽了黑醋的麵包粒就像牛肉粒般,加入橄欖丶紅洋蔥丶青瓜等,爽脆中帶黑醋的香味。

 
Zuppa di Carote- Carrot soup
蘿蔔湯沒有像一般的加入大量的忌廉,反倒以清新的蘿蔔味取勝,濃稠得宜,喝畢也沒有很膩的感覺。

 
Spaghetti al sugo di Tonno Piccante- Spaghetti with spciy tuna in tomato sauce
三款主菜中我們捨棄了通心粉,得知這兒的意粉是自家製的,加上作為意大利的代表物之一,對這一環節自然有較高的期望。意粉本身的質素沒有問題,加上份量足以充當平日一份午餐,只是淋在上面的辣吞拿魚毫無亮點,加上蕃茄醬下得不夠,味道過份單調,沒有很喜歡這道意粉。

 
Risotto con Spinaci e Prosciutto Cotto - Risotto with Spinach & Parma Ham
意大利飯的中心帶微微硬身,咬起來帶嚼勁,是挺對辨的質感。意大利飯混入菠菜後,膩感比一般的低,愛吃蔬菜的我當然也不會對此抗拒。起初點菜時捨棄前菜的巴馬火腿,皆因看見這款意大利飯同樣有巴馬火腿,鹹香突出,油脂也不會過份。

 
Pollo con Melanzane- Chicken stew with eggplant
看見菜式的名字,起初還以為是用雞肉來製作,不過餐廳這次選用了雞脾等連骨的部份來烹調,本來是沒有問題,但肉的部份根本沒有入味,食味沒有令人討好。反而配菜比起主角更出色,廚師𠝹開矮瓜的表皮後醬汁更容易浸入中心,十分惹味。

 
Filetti di Pesce al Vapore in Salsa Verde- Sole fillet with green herbal sauce
龍俐魚的份量比預期還要多,二人分吃也可以每人各得兩件厚疊疊的魚柳。魚的味道較為單調,反而擺盆令人有點不知所措,旁邊的香草汁在移動時不斷晃動,而且顏色和油很相似,看起來有點倒胃。

 
Spumone "Italian ice cream"
Spumone 即是由多層不同口味的意大利雪糕加入水果或果仁而成,這兒的雪糕冰得過硬,而且表面淋上一層像雲呢嗱吉士醬但細味下又嚐不出味道的醬汁,味道模糊不清,令人摸不著頭腦。

 
Tiramisu
選餐時瞄到甜品這一欄,Tiramisu是我們不二之選,不過咖啡味和酒味都不突出,中間的芝士層亦沒有應有的細滑,淪為結尾的一個污點。

 
Tea
本來打算餐飲點一杯茶作消滯之用,誰知奉茶時早已加入奶和糖,不知這是哪兒的習慣,但我相信奶和茶分開送上總比一早調配好更體貼,要知道不是每一個人都想喝奶茶或是這麼甜的飲品作結尾的.....

這天的午餐人客不算很多,所以環境方面是沒有問題,不過食物的水準倒是像過山車般飄忽不定,像前菜丶湯品和主菜都是不錯,反而後來的肉類丶甜品和飲品都是令人大失所望,以Restaurant Week作為小試牛刀的我倆難免對這兒失去一點信心,而且價錢再怎樣優惠也是無法吸引初次到訪的客人再訪呢!

也可以看看英雄的分享:
http://herolhnq.blogspot.hk/2013/02/uno-duo-trio.html#more

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