香宮
尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地下1層 
電話:2733 8754 
開放時間:星期一至六 1200-1500, 1830-2300 / 星期日及公眾假期 1030-1500, 1830-2300

點心 $42-98 , 小菜 $130-580 , 甜品 $10-580
評分:

早前甜心們和密探慶祝生日後,對這間翻新後的米芝蓮二星的中菜廳都有不錯的評價,當大家正懊惱團年飯的地點時,很快便有人提議再次選址於香宮,一直想找機會來一趟的我當然舉腳贊成。

 
蓮藕生渣粒
開胃小菜在坐下不久便送上,蓮藕和生渣兩者的配搭清新爽脆,而且賣相精緻,在開首便能給人不錯的印象。至於平日愛在等菜的時候邊吃花生邊等的朋友,這裡提供的海苔花生也是挺不錯的。

 
芥末雲耳拚糖心皮蛋酸薑 $70                                                       脆皮燒腩仔 $120

 
 
北京烤填鴨 $580
填鴨分開兩種方法去烹調,而二吃我們選了生菜包鴨鬆,鴨片肉的部份較多,而且脂肪層相對薄,吃起來很實在,但個人偏愛肉的比例低一點的鴨片。生菜包提供的生菜都不夠大家分吃,最後只能單吃鴨鬆,失去以生菜包裹著吃的風味了。

  
蜜汁叉燒皇 $130
叉燒已成為我們的必點菜式之一,兩次嚐到的水準都很平均,肥瘦均勻,而且蜜味香濃,間中旁邊的位置也會帶焦香,吃得大家津津有味。

  
煎釀琵琶豆腐 $160                                        果醋菠蘿咕嚕肉 $160

 
黃金炸蝦球 $300
膽固醇的朋友蛋黃,除非是菜式中已經融入的材料,要不然我也不會特別去選來吃。不過每次看到黃金炸蝦球,都會忍不住要點一吃來吃,這兒的蝦球外層的蛋黃剛剛好,而且蝦球炸得乾身,比起很多以海鮮為主打的餐館做得更好。

 
稻草骨 $60/位
這次再點這一道名物主要是讓在座一些還未吃過的一嚐它的風采,所以我們這次也沒有每人一客,而是和旁邊的甜心一起分享。不過這一晚我們分得那一件的脂肪比例較高,咬開後口腔油膩得很,相反有人分得一件瘦肉較多,咬起來也較韌,看來選用的部位需要更相近才行呢!

 
榆耳松茸燴竹笙露筍卷 $160
以竹笙把露筍包裹著,再放上松茸,可惜放上來的時候擺盆已被移位,反則應該是一碟可觀賞的菜式。味道上個人覺得沒有太大驚喜,味道以清淡為主,也算是當晚較健康的菜式之一了。

 
古法生扣金華玉樹雞 $240/半隻
葷素相間,以芥蘭和冬菇為素,金華火腿和雞肉為葷,賣相別緻。芡汁不會過厚,而且雞肉嫩滑,內外兼得,要不是要嚐的菜式眾多,相信九至十人分享一隻也絕不過份。

 
生炒臘味糯米飯 $180
早前看到友人推介這兒的生炒糯米飯,所以在座的朋友都提議點一客來嚐味。聞名不如見面,糯米飯炒得粒粒分明,而且大家的一輪相機洗禮後,第一口依然熱騰騰的,加上各款的臘味下得足夠,吃起來十分惹味。

 
黃金煎堆 $42/3件

  
蛋撻仔 $42/3件
 
上一次到訪大家都對蛋撻有不錯的評語,果然,酥皮撻香酥美味,而且中間的蛋餡甜度剛好,又不會過熟令蛋變老,但第二次來喝茶的時候水準明顯下降不少,撻皮不如上一回的金黃色,大家都認為是烹調的時間過短,稍稍控制一下火喉和時間應該就能回復水準。

 
這兒像西餐廳般在飯後送上"Petits Fours",只是中菜廳的擺盆是用三層架,而且是大家一同分享。當晚我們人數眾多,所以店方亦前後送上兩份,好讓每一款的甜品有更多人嚐到。我拿了一件是以蛋黃入饌的糕點,和我們的月餅餡很相似,另外一件則是帶花味的糕,但沒有很喜歡這類型的糕點。

飯後大家在網上看到午餐的點心賣相不錯,便在離港前的一個週末再來和甜心們喝茶。 

 
雞絲春卷 $48/3件                                                         香宮鮮蝦餃 $54/籠

   
菠蘿叉燒包 $42/3個

 
家鄉炒芋頭糕 $60                                                             蟹皇燒賣 $48/3粒

  
金柱油條腸粉 $50                                                                                  黑椒和牛腸粉 $58
當天點了不少喝茶基本的點心,水準不俗,最令人滿意的莫過於兩款腸粉,說的不是腸粉的餡料,而且腸粉皮薄而不容易破。菠蘿叉燒包的叉燒餡同樣不吝嗇,其他的點心大多只屬於中規中矩,沒有令人留下深刻的印象。

 
鮑魚雞粒芋角 $48/3件
芋頭的份量不多,而且大家都找不到鮑魚的蹤影,或許直接改為雞粒芋角反而不會叫人失望,可取的是外層炸得鬆脆而不油膩。

  
南瓜上素餃 $42/3件                                                                          黑菌鵝肝小籠包 $54/籠
另外點了兩款配搭較為特別的點心,上素餃的外皮以鮮艷的黃色配以青瓜作點綴,不過味道和一般的上素餃沒有分別。小籠包同樣找不到菜名上所寫的鵝肝,而且表面的黑菌並沒有為味道昇華,只取其色而不取其味的概念實在不太懂得欣賞。

 
黑菌龍蝦炆伊麵 $268
驟眼看下去以為是舖滿油,細心看原來是淋上一層玻璃芡,伊麵上擺放了四隻飽滿的龍蝦,再以黑菌點綴。伊麵的質感濕潤但不會過腍,一小碗作結尾已經很滿足。

這樣豐富的午餐,加上地段環境,大家一定會覺得很貴吧?不過折扣後,每人才一百八十元,以食物的質素丶服務丶環境和酒店餐廳來說,是合理的價錢。

不知這些喝茶的時光,最後是否只能成為回憶......

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