情。尋朱古力 Chocolate Trail 2013
http://www.harbourcity.com.hk/?id=4268
開放時間:二零一三年一月十六日至二月二十四日

以朱古力大宅為年度朱古力展的主題,海港城內有不同的朱古力專櫃和佈置,朱古力迷身在其中一定可以滿載而歸。 五米高的朱古力公主,還有三米高的朱古力蛋糕,這兩個矚目的朱古力擺設都可以聽到快門聲起落不停。

此外,海港城內的「皇帝的盛宴」朱古力藝術展所有擺設都是奧地利世界級朱古力大師Gerhard Petzl利用朱古力製成,進去就像被朱古力包滿全身,朱古力葡萄丶朱古力碟丶朱古力洋燭,絕對是朱古力迷夢寐以求的飯廳。

 

La Maison du Chocolat
http://www.lamaisonduchocolat.com

來自巴黎的La Maison du Chocolat,把當地人手製作的朱古力運到香港售賣,分店遍佈全球不同的地方。當晚有機會嚐到數款朱古力,Noir Fruité把青檸和椰絲加到朱古力中,配搭特別。當晚嚐過的個人較愛朱古力松露和焦糖杏仁朱古力片,前者的朱古力幼滑,而杏仁片可以在新年禮盒中找到。

Chapon
http://www.chocolat-chapon.com/

首次進駐香港的法國手工朱古力品牌,大師曾經在白金漢宮擔任御用師傅,後期回國後向手工朱古力方面發展,獨創的金爍煙燻鹽果仁朱古力成為當晚的至愛。此外,大師相信朱古力除了味道,精緻的包裝同樣重要,如彩球般的朱古力丶以鐵塔的外型為朱古力盒等等,情人節也會推出以小熊造型的朱古力,確實推出日期要留意官方的公佈了。

 

Venchi
http://www.venchi.com.hk/

擁有超過百年歷史的意大利品牌,大部份朱古力都是gluten free,而Venchi的黑朱古力雪糕和75%朱古力魚子醬則是多款產品中最深刻。除了常有的店舖,在3米的朱古力蛋糕擺設前亦設有專櫃,售賣雪糕和朱古力產品。

Kapok Chocolats
http://ka-pok.blogs.com/

集合各地的朱古力品牌,如Chocoyou, Dolfin, Mazet, Marou and Askinosie加上自家品牌,是一間集多種風格於一身的朱古力售賣店。朱古力盒上有小黑板供送禮時寫上訊息丶自由選擇朱古力的口味配出獨一無二的朱古力丶另類朱古力口味,趣味和味道上有多種的變化。

Thierry Mulhaupt Chocolatier
http://www.mulhaupt.fr/en/mulhaupt-patisserie-3.html

來自法國的品牌,大廚曾經奪取不同的傑出年輕甜品師傅大獎,當晚嚐了一款店員推介的Salted Caramel macaron dipped in chocolate,鹽味和焦糖味能夠取得平衝,而且沒有被外層的朱古力搶去風頭。另外的開心果口味中間加入紅桑莓醬,層次感比一般的更多,而且馬卡龍本身的口感也挺不錯。

Mio Miko
http://www.miomiko.com/

Mio Miko引入不同的比利時朱古力,又加入一些香港人較愛的朱古力,充份令品牌迎合市場的需要。品牌有不同可愛造型的朱古力,如小羊丶冬甩丶小蛋糕等,不過這些朱古力的甜度較高,較適合愛甜的朋友們。如果偏向吃一些不太甜的朱古力,品牌亦有一些沒有額外添加糖的朱古力,符合品牌主張提供適合大眾食用的朱古力。

Let Them Eat Cake
http://www.letthemeatcake.com.hk/

把設計和甜品融合,本地蛋糕品牌為不同的慶祝場合提供外型特別的蛋糕,專櫃的旁邊都有不少範例,經過不妨欣賞這些甜蜜的藝術品。

 

La Madeleine de Proust
http://madeleine-proust.com/

每次經過都會給一種有如進入童話般的國度,來自法國的品牌以熱氣球為店舖的標記,寓意品嚐店內的甜品有如乘在熱氣球般,將會是驚喜萬分的甜蜜旅程。

Jean-Paul Hévin
http://www.jphevin.com.hk/

以火焰為主題的朱古力,當中有火焰般紅的唇型朱古力(榛子朱古力),也有適合情人節的艷紅心型朱古力。

 

Leonidas
http://www.leonidas.com.hk/eng/home

 

Vero
http://www.verochocolates.com/

 

Prestat
http://www.prestat.co.uk/

 

 

Baruzzo
http://www.baruzzo.co.uk/

 

GODIVA Chocolatier
http://www.godiva.com.hk/

 

 

Lucullus
http://www.lucullus.com.hk/

感謝當晚K和公關們的安排和帶領,能在短時間內一口氣到訪了八間朱古力店,沒有機會到訪的朱古力店亦可以把朱古力帶回家享用。愛朱古力的朋友記得要把握時間去海港城來一個朱古力探險啊!
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